中餐厅实训室面积约为260㎡，承担课程《酒店管理概论》《餐饮管理与服务》《中餐包房服务》等。是面向酒店、烹饪、旅游专业学生设立的实践教学场所，实训室可容纳20-50名学生进行实训，可以为学生学习中餐服务技巧提供高仿真的模拟环境。通过实训教学，学生能够了解中餐厅的布局、设备及用品规格；掌握餐厅的摆台、餐巾折花、斟酒、托盘等服务技能；熟悉迎客准备、引领宾客、点菜、就餐服务、结账、送客等服务流程。通过模拟实训，帮助学生将餐饮服务管理的理论知识与实践技能融会贯通，培养学生的实践操作能力。
网站访问量：205067
联系电话：
028-87979000 028-87979220 028-87979300
版权所有© 2023成都银杏酒店管理学院 · 省级实验教学示范中心 All right reserved.
川公网安备 51012402000532号 网站建设：成都三以网络
返回顶部
