调酒实训室面积约为230㎡，承担课程《酒水制作与服务》是面向酒店、烹饪、旅游专业学生设立的实践教学场所，实训室可容纳20-50名学生进行实训，调酒实训项目：酒水服务训练，包括酒水知识与操作规范，酒单设计：鸡尾酒英式、花式调制训练，鸡尾酒调制工具介绍，鸡尾酒调制的基本方法，鸡尾酒调制规程、鸡尾酒操作实践；鸡尾酒装饰训练，包括装饰物的分类、饮品装饰规律、装饰物制作；酒吧服务训练，包括酒吧空间布局、吧台用具等酒吧服务程序。通过实训，学生能够熟练掌握调酒技能，达到中级调酒师水平，为今后就业奠定坚实的基础。
